川崎大師のくず餅を食べました
御利益ありますように
解説を読んだところ
川崎大師のは葛餅ではなくて久寿餅なんだそうだ
葛餅は葛粉から作る。葛湯とかと同じようなものなんだろう、多分。
でも久寿餅は、小麦粉デンプンを乳酸菌で発酵させて作るのだそうで、勉強になった。
発酵食品なのか。
くず餅について
未分類
未分類
未分類
未分類
未分類
タイトルとURLをコピーしました