冷凍烏龍茶

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冷凍庫ではなくて
冷蔵庫に入れたままで
きわめて緩やかに凍ったものです
結果として
氷は透き通ったものになりました
烏龍茶の褐色成分と完全に分離されたものです
急速に冷凍すると
褐色の氷ができますから
たぶんゆっくりと凍らせるというプロセスの結果ですね
不思議なことでした
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