神経はなぜ全部電気信号でつながっていないのか

不思議なことなんだけれど

神経はぶつぶつ切れていて
電気信号で伝わる部分と
神経伝達物質つまりドパミンとかセロトニンとかで伝わる部分とがある。
全部電気信号でつなげたらすごく高性能になるはず。
でもそうなっていないのはなぜなんだろう。
逆に考えて、神経伝達物質が放出されて、
レセプターがキャッチして、とまだるっこしいことをしているのに、
ずいぶん素早くいろんなことができるのはなぜなんだろう。
納得できないことがだくさん
ーー
全部電気信号でつながっていれば、
バレーボールのレシーブとかもっと素早く反応できるようになるのだと思う。