個人差はありますが、男性ならば純アルコールで２０ｇ
ビールにして中ビン（５００ml）１本、日本酒にして１合
ワインならグラス２杯、ウイスキーではダブル１杯が目安となります。
女性は一般的に男性の６割程度と言われています。
アルコールが体内に入ってくると、肝臓では分解の作業を行います。
肝臓でアルコール２０ｇを分解するのには３時間も掛かります。
いつもは余剰能力のある肝臓ですが、毎日、毎日、たくさんのお酒を飲めば
休む暇もなく疲れてしまいます。
また、適量を超え多量飲酒（純アルコールにして１日６０ｇ以上）を続けていると
肝臓の処理能力を超えてしまい、肝臓内に中性脂肪がたまってしまいます。
これが脂肪肝です。肝臓に脂肪がたまってくると
肝臓そのものの機能が果たせなくなってきます。
それなのに、同じようにお酒を飲み続けると肝細胞が線維状になり
硬くなってしまう肝硬変になったり、さらには動脈硬化や糖尿病などの
生活習慣病の原因になってしまいます。
健康面から考えても、ダイエットの面から考えても
お酒は楽しく「適度」に飲みましょう。