Ｈ22年1月6日に1000人の方に作って頂けました “こってり”の秘密は、隠し味のマヨネーズ丼にしてもgood
材料 （ 2人分 ）
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木綿豆腐 |
1丁 |
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ネギ(白ネギ) |
適量 |
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片栗粉 |
適量 |
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サラダ油 |
適量 |
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■ ウチの甘辛★万能ダレ★（ID：701600）1回分 |
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★砂糖・醤油・みりん・酒 |
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各大2 |
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★豆板醤 |
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小1/4～(お好みで) |
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マヨネーズ |
大1強 |
1
豆腐をキッチンタオルに包み耐熱皿に置き600ｗ4分加熱し、しっかり冷ましておきます。
2
豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に、まぶしながら少し多めの油をひいたフライパンに入れてゆきます。
3
強火～中火で両面を色よく焼いてゆきます。
一旦、火を止め空いたスペースに★の調味料とマヨネーズを加えます。
4
調味料が完全に溶けるよう、箸でかき混ぜ溶かし、更にネギも加え中火で煮からめ照りが出れば出来上がり♪
ポイントは、あたしはそんなに辛くしたくなかったのとヘルシーにしたかったので
マヨネーズは使わなかった。
あと豆板醤も。
お家にないんだもん。
片栗粉を豆腐にまぶして焼いて甘辛たれをつけるだけで、こーんなにおいしく仕上がるなんてびっくり。