冷凍烏龍茶

2010-05-13 by smapg

冷凍庫ではなくて

冷蔵庫に入れたままで

きわめて緩やかに凍ったものです

結果として

氷は透き通ったものになりました

烏龍茶の褐色成分と完全に分離されたものです

急速に冷凍すると

褐色の氷ができますから

たぶんゆっくりと凍らせるというプロセスの結果ですね

不思議なことでした