食品 メーカー ベンチマーク イレブン

測定することが大切という教訓。セブン-イレブンのおにぎりは、年間10億個を販売する看板商品だ。2001年に取り組んだ「こだわりおむすびプロジェクト」では、目標とする「おいしさ」の基準を数値で共有する開発手法を確立した。　おいしいかどうかを客...