食品 勉強 乳酸菌

川崎大師のくず餅を食べました御利益ありますように解説を読んだところ川崎大師のは葛餅ではなくて久寿餅なんだそうだ葛餅は葛粉から作る。葛湯とかと同じようなものなんだろう、多分。でも久寿餅は、小麦粉デンプンを乳酸菌で発酵させて作るのだそうで、勉強...